tag:blogger.com,1999:blog-45596487039621526632024-03-14T00:54:42.323+01:00Las Recetas de nuestra MadreCarmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.comBlogger92125tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-55396738316799586222024-01-11T22:07:00.005+01:002024-01-11T22:07:53.852+01:00SOPAS DE AJO <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p>INGREDIENTES:</p><p>Ajos, sal, pan, aceite, pimentón dulce, jamón y huevo.</p><p><br /></p><p>Preparación:</p><p>Ahora en invierno, suele apetecer una sopa caliente muchas veces y si es tarde, o no sé tiene mucho tiempo esta receta se prepara en un momento y por la noche es cuando más apetece.</p><p>Dependiendo de los comensales se echarán más o menos cantidades de los ingredientes, pero yo la he hecho para dos personas y ha quedado muy rica.</p><p>En un cazo he puesto un poco de aceite de oliva y tres ajos enteros (con un golpe en centro) para que se abran un poco, y unos trocitos de jamón, cuándo se han dorado un poco he añadido el pan ya cortado en forma de "sopas"y se refríe todo un poco, cuánto que se tueste un poco el pan, sin que se queme.</p><p>Después se añade el agua, o caldo, a mí me gusta añadir el caldo de verduras que he guardado del medio día que he hecho coliflor.</p><p>Mi madre siempre hacía las sopas de ajo con el caldo de la coliflor, o "piña" que llamamos en Tarazona y sigo con esa costumbre.</p><p>Cuándo empieza a hervir se echa un poco de pimentón dulce, y se pone un poco de sal si hace falta, porque con el jamón y el caldo de la verdura no suele hacer falta echar más sal.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUFJBHbo6bfcySfSxgWm0CijaMCi7LPp3XrbuEjHcVHympCv1-gXS0yJb42ZUDiKbtWOfeoTmlFcOau3bx0U_365B6hyphenhyphenG4y0AL1lWP7LEOu3nkaTpu4inCAeuo-KZaBb-vqywwhz3ySYZ58osxKARNufJ_zhSmw6u6OCOal8t2t2o4ElZqDhFByQRbmMUq/s4624/IMG_20240111_210730.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3472" data-original-width="4624" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUFJBHbo6bfcySfSxgWm0CijaMCi7LPp3XrbuEjHcVHympCv1-gXS0yJb42ZUDiKbtWOfeoTmlFcOau3bx0U_365B6hyphenhyphenG4y0AL1lWP7LEOu3nkaTpu4inCAeuo-KZaBb-vqywwhz3ySYZ58osxKARNufJ_zhSmw6u6OCOal8t2t2o4ElZqDhFByQRbmMUq/s320/IMG_20240111_210730.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: left;">Dejar hervir por lo menos 7 minutos y luego añadimos el huevo cómo más nos guste.</p><p>Se puede batir primero y remover bien cuando esté hirviendo, hoy he echado sólo la clara y después de servirlas en el plato he puesto la yema cruda, que también queda muy sabroso.</p><p>Los ajos se retiran antes de servir.</p><p>Se sirve muy caliente.</p><p><br /></p>Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-41755236630155167122022-11-15T22:06:00.001+01:002022-11-16T13:58:06.966+01:00<p></p><br />PASTEL DE BONIATO SIN GLUTEN <p></p><p><br /></p><p>INGREDIENTES:</p><p><br /></p><p>200 gs de boniato asado</p><p>80 gs de azúcar</p><p>90 gs de avena</p><p>10 gs de canela </p><p>10 gs de levadura en polvo</p><p>Mantequilla (tres nueces)</p><p>Tres huevos </p><p><br /></p><p>PREPARACIÓN:</p><p><br /></p><p>Este bizcocho es muy sencillo y rápido, porque además de ser sin gluten, se hace en 10 minutos en el microondas.</p><p>En primer lugar haremos el boniato en el microondas unos diez minutos, yo lo he partido en rodajas gruesas porque era muy grande y lo he puesto en un plato tapado con papel film, lo dejamos que se enfríe, pesamos los 200 gs y lo reservamos.</p><p>En un bol batimos los tres huevos con el azúcar (se puede hacer todo a mano) luego añadiremos los copos de avena previamente molidos, si no, bien machacados también se puede.</p><p>Se mezcla todo bien y se añade la levadura (10gs) después se añade el boniato que habremos chafado bien en un plato junto con la mantequilla, que habremos sacado antes del frigorífico para que esté blandita.</p><p>La medida de la mantequilla, suele ser tres cucharaditas del tamaño de una nuez.</p><p>Al final una cucharadita de las de café de canela en polvo.</p><p>Se mezcla todo bien con una espátula, no hace falta que esté todo muy fino, es mejor que se note un poco la textura del boniato.</p><p>Lo pondremos en un recipiente untado con mantequilla y directo al microondas durante 10 minutos a una temperatura medio alta.</p><div>Se puede adornar con chocolate, nata, o con unas galletas cómo he puesto yo.</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM683GgSwyBzXuR-FiM40Jy9rgS_4dAg7xdF0nhm1i7wKRgyC-zFI_zWeGhHn336KsfQtz_mljVy6Ij36vT3s7gKSoEFF0Q5ECw1bAj8OenBBY_JBeQ3ALU3CsAd4B0s3rzqKXGtB8SNfvHkBxZb8MWg2FyaaxR2MGSovwhznJxySz9QbTaquZtjfE3A/s4160/foto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM683GgSwyBzXuR-FiM40Jy9rgS_4dAg7xdF0nhm1i7wKRgyC-zFI_zWeGhHn336KsfQtz_mljVy6Ij36vT3s7gKSoEFF0Q5ECw1bAj8OenBBY_JBeQ3ALU3CsAd4B0s3rzqKXGtB8SNfvHkBxZb8MWg2FyaaxR2MGSovwhznJxySz9QbTaquZtjfE3A/s320/foto.jpg" width="320" /></a></div><br /></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div><div><br /></div>Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-42605185749691960952022-10-20T23:04:00.001+02:002022-10-21T08:38:12.154+02:00BIZCOCHO SIN GLUTEN <p> INGREDIENTES:</p><p><br /></p><p>Maicena</p><p>Tres huevos L</p><p>Un yogur griego </p><p>Azúcar</p><p>Aceite de girasol</p><p>Levadura en polvo</p><p>Ralladura de limón</p><p>Mantequilla </p><p><br /></p><p>Preparación:</p><p>Las medidas usadas son las mismas que las del vaso del yogur aproximadamente para la maicena, el aceite y el azúcar.</p><p>En primer lugar iremos precalentando el horno mientras preparamos la masa (180º)</p><p>En un recipiente batiremos las tres yemas de huevo con dos vasitos de azúcar, el yogur griego y un vasito de aceite de girasol, cuándo esté todo bien batido iremos añadiendo tres vasitos de maicena ( o dos de maicena y uno de harina premezcla) que habremos tamizado antes (pasarla por un colador) añadiremos la levadura (unas tres cucharitas de las de café) y la ralladura de limón (al gusto, puede ser de naranja)</p><p>Luego, aparte batiremos las claras a punto de nieve y las reservamos hasta que hayamos batido bien todos los ingredientes anteriores.</p><p>El aceite, al gusto, puede ser de oliva, o girasol.</p><p>Lo batiremos todo bien con una varilla de mano (también se puede hacer con batidora) a mí personalmente, me gusta más hacerlo a mano, ya que no crea mucha dificultad.</p><p>Una vez que hayamos batido todos los ingredientes añadiremos las claras a punto de nieve con la mezcla anterior, con movimientos envolventes, mezclando despacio.</p><p>Cuándo esté todo bien mezclado se echa en un recipiente de horno untado con mantequilla.</p><p>Cómo el horno ya estará caliente, se mete durante 35 minutos (dependiendo de los hornos)</p><p>No hay que abrir la puerta del horno mientras se esté haciendo en ningún momento.</p><p>Cuando esté hecho se saca del horno y se desmolda cuando esté frío.</p><p>En este caso lo he hecho tipo plum cake, pero también se puede hacer en otro tipo de recipiente.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2OWWZD5tE-OI9UgO6_HMDFFk_IXZHrtwo0djTlp2SHANDaAKOuv3HgdaD74l66DKoLdAJERzrfgjGI3egS87PZxx8bD6ykDLukuA1UqZT3piBzJKDH2saYxVNzGDTCUYS2fscjH7q5WEN59Er2BZl9zgRCSlmrigtq7BICzmUtgq81-Bv5_uZFylB_Q/s4160/IMG20221020214838_01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2OWWZD5tE-OI9UgO6_HMDFFk_IXZHrtwo0djTlp2SHANDaAKOuv3HgdaD74l66DKoLdAJERzrfgjGI3egS87PZxx8bD6ykDLukuA1UqZT3piBzJKDH2saYxVNzGDTCUYS2fscjH7q5WEN59Er2BZl9zgRCSlmrigtq7BICzmUtgq81-Bv5_uZFylB_Q/s320/IMG20221020214838_01.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><div><br /></div>Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-18196008504652732292022-07-11T00:33:00.003+02:002022-07-11T00:36:55.053+02:00Bacalao À Brás <p> Cómo hace mucho calor, receta rápida de entrenamiento, hoy me he atrevido con una receta de Portugal, el resultado ha sido bastante bueno, así que seguiré probando con otras recetas de otros países.</p><p><br /></p><p>INGREDIENTES:</p><p><br /></p><p>300 grms de bacalao salado desmigado.</p><p>3 huevos.</p><p>Una cebolla.</p><p>Dos patatas medianas.</p><p>Aceitunas negras deshuesadas.</p><p>Aceite de oliva.</p><p><br /></p><p>PREPARACIÓN:</p><p><br /></p><p>Hay que desalar el bacalao el día anterior cambiando el agua unas tres o cuatro veces y siempre guardándolo en el frigorífico.</p><p>Se trocea la cebolla, o dos, dependiendo del tamaño, yo he puesto dos porque eran cebollas tiernas y eran pequeñas.</p><p>Se pochan en la sartén a fuego medio con aceite de oliva y cuando se haya hecho la cebolla se añade el bacalao escurrido y troceado, se le da una vuelta durante un par de minutos y se deja en la sartén, en la que luego añadiremos el resto de los ingredientes. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt8rspGoouJY7-koe-sbhaooWDWeEEPNDuMl_oNrDwWWmpjuAfIkbQjGmztFNxq6BmR0JRhfplsbzKVelHULz5g7yGX0R8tWkYikODFcCri-Gb-2VEcINJyH5Yl2bvD_FywIhPPT4Y6acZs8tWRe7jwjQ2dbRyUq64LyuYvElyJ6c_4juyDyTuSrxKCw/s4160/IMG20220710103251_01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt8rspGoouJY7-koe-sbhaooWDWeEEPNDuMl_oNrDwWWmpjuAfIkbQjGmztFNxq6BmR0JRhfplsbzKVelHULz5g7yGX0R8tWkYikODFcCri-Gb-2VEcINJyH5Yl2bvD_FywIhPPT4Y6acZs8tWRe7jwjQ2dbRyUq64LyuYvElyJ6c_4juyDyTuSrxKCw/s320/IMG20220710103251_01.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p>En otra sartén se fríen las patatas cortadas estilo "patatas paja" muy finitas, y cuando estén fritas se escurren en papel de cocina y se echa un poco de sal.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA1VVwfbek1-fTvo-R9EZ7Wi3bxEBu03GX3LBka5qsh_YOFIKuM5_FpGBT3oWA_Ls9EeT4k6sLavBogVQkaFsd7AII1ix5YL2Pcp2jPAfaGy-zOetRuJ_bkDBk5BqHBDwhmlTNr__YUHgv50cB6xXP1m0v0Bm3bqzn_OVzX8_-M8XAohEuE0EziuNu3Q/s4160/IMG20220710134859.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA1VVwfbek1-fTvo-R9EZ7Wi3bxEBu03GX3LBka5qsh_YOFIKuM5_FpGBT3oWA_Ls9EeT4k6sLavBogVQkaFsd7AII1ix5YL2Pcp2jPAfaGy-zOetRuJ_bkDBk5BqHBDwhmlTNr__YUHgv50cB6xXP1m0v0Bm3bqzn_OVzX8_-M8XAohEuE0EziuNu3Q/s320/IMG20220710134859.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p>Después se baten los tres huevos y se revuelve todo con el bacalao, las patatas paja y los huevos.</p><p>Se revuelve todo durante un par de minutos y cuándo empieza a cuajar el huevo se apaga, para que quede bien jugoso.</p><p>Se prueba de sal por si hay que rectificar por si se ha desalado mucho el bacalao.</p><p>Después se añaden las aceitunas negras, enteras o en rodajas, al gusto.</p><p>Y así de rico queda.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkizavPS4PKOkg-y8JnjWqiKlztpj3P0DjyKWCyHDGb10xpTcs9CtPl7fYhkrQYNfTlkLLp4P-2D6_Gm6Ii6iAGoYOQoGW6b6fr7j7ul1VTcs5cNeesXXth8Rx9A_BOVFsJzEkjdTKVbzTQ5v84gNFIvQlsOHeV6AOKfxGt78yP7m9go-t-aBHGvL7EQ/s4160/IMG20220710135750.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkizavPS4PKOkg-y8JnjWqiKlztpj3P0DjyKWCyHDGb10xpTcs9CtPl7fYhkrQYNfTlkLLp4P-2D6_Gm6Ii6iAGoYOQoGW6b6fr7j7ul1VTcs5cNeesXXth8Rx9A_BOVFsJzEkjdTKVbzTQ5v84gNFIvQlsOHeV6AOKfxGt78yP7m9go-t-aBHGvL7EQ/s320/IMG20220710135750.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p>Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-26741291292790585882022-06-21T00:10:00.002+02:002022-07-01T10:25:44.826+02:00SALMOREJO SIN GLUTEN<p> </p><p><br /></p><p>INGREDIENTES:</p><p>750 gramos de tomate rosa maduro. </p><p>Dos rebanadas de pan blanco sin gluten</p><p>Dos huevos cocidos.</p><p>Un vaso pequeño de aceite de oliva (100cc)</p><p>Un ajo y sal.</p><p>Unos trocitos de jamón.</p><p>Si se quiere un chorrito de vinagre (al gusto)</p><p>PREPARACIÓN:</p><p>Primero lavar los tomates y trocearlos con piel y todo, triturar en un vaso batidor cómo el de la foto (ahí se quedan las pieles y las pepitas) si no tienes uno como el de la foto, después de triturarlo lo pasas por un pasapurés.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp7WWjNgmF5QAsyATWa6TRLwXGUUGkTblnD6m1X2dztQra3IM61hQ1nIrMQDvwTsV-YlBefEvTfVsjPOfPoiWeHV0JBnbBV4PJyT1m1dP6qFx11xwKRlX8aYu6hIkaSqyI2gNrXTk3D13tk8ctUYzGtbJfoeTz4XZe8Js-RNXtuxIB0liGLCfyqqT-jQ/s4160/IMG20220620235528_BURST001_COVER.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp7WWjNgmF5QAsyATWa6TRLwXGUUGkTblnD6m1X2dztQra3IM61hQ1nIrMQDvwTsV-YlBefEvTfVsjPOfPoiWeHV0JBnbBV4PJyT1m1dP6qFx11xwKRlX8aYu6hIkaSqyI2gNrXTk3D13tk8ctUYzGtbJfoeTz4XZe8Js-RNXtuxIB0liGLCfyqqT-jQ/s320/IMG20220620235528_BURST001_COVER.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p>Después se echa el tomate en un vaso batidor y se añaden las dos rebanadas de pan sin gluten que habremos quitado la corteza, añadimos medio ajo, el aceite la sal y el huevo cocido troceado.</p><p>Primero le damos un minuto a la mínima potencia y vamos subiendo la velocidad poco a poco hasta llegar a una potencia media durante tres minutos aproximadamente, o cuando veas que está todo bien mezclado.</p><p>Si no se tiene vaso batidor, se puede hacer con la batidora perfectamente.</p><p>Se reserva en el frigorífico por lo menos dos horas antes de servir.</p><p>Cuándo se sirve, se echa por encima unos trocitos de jamón por encima y un poco de huevo cocido rallado.</p><p>Si se quiere hacer con pan normal para personas que no sean celíacas, la receta es muy parecida, un kg de tomates por 200 grs de miga de pan, el mismo aceite, y medio ajo y sal, y el huevo cocido sólo para adornar con el jamón picado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6qChPa-I9YExtrIvtZKs55Ym1h5s6FQGtr20dQbJicWkSyStT8TDp3rSuUTDERFAb3Mi7WJBPajX6B9QJGFq7dkrwMtxRaRFznTGrW8HQk9dEMsAyVYv2--nEybwymhfOL32u-EjS7_vW2pRd464MJlIbUozf1VBvsJm3pF7egLdfqXsaTMoH1mlWpA/s4160/IMG20220617140916_01.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6qChPa-I9YExtrIvtZKs55Ym1h5s6FQGtr20dQbJicWkSyStT8TDp3rSuUTDERFAb3Mi7WJBPajX6B9QJGFq7dkrwMtxRaRFznTGrW8HQk9dEMsAyVYv2--nEybwymhfOL32u-EjS7_vW2pRd464MJlIbUozf1VBvsJm3pF7egLdfqXsaTMoH1mlWpA/w320-h240/IMG20220617140916_01.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p>Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-75591088561999754302022-04-10T18:20:00.001+02:002022-04-10T18:20:30.638+02:00SOLOMILLO DE CERDO<p> SOLOMILLO CON CHAMPIÑONES</p><p><br /></p><p>INGREDIENTES:</p><p>SOLOMILLO DE CERDO CON CHAMPIÑONES </p><p>Un solomillo de cerdo.</p><p>1/2 kg de champiñones</p><p>Ajo y perejil, hierbas provenzales.</p><p>Nuez moscada</p><p>Una poca cebolla</p><p>Almendras</p><p>Pasas y piñones</p><p>200cc de nata para cocinar sin lactosa.</p><p>Vino blanco</p><p>Sal y pimienta</p><p><br /></p><p>PREPARACIÓN:</p><p>Yo compro el solomillo entero y luego me gusta partirlo y, en medallones (rodajas gordas) y los champiñones si son muy grandes también los parto por la mitad.</p><p>En primer lugar salpimentamos los trozos de solomillo por los dos lados y los freímos en una sartén por los dos lados, cuándo estén hechos (no mucho) se sacan y se reservan, ahí mismo se pueden freír los champiñones previamente lavados y bien secos.</p><p>Después se junta con el solomillo y se echan los ajos picados con una poca cebolla picada, las almendras, piñones.... Cada uno puede echar lo que más le guste para la salsa, yo es lo que generalmente pongo en la mayoría y sale muy rica.</p><p>Lo refrío todo un poco y añado medio vaso de vino blanco, cuando se evapore un poco añado la nata, un poco de nuez moscada rallada y las hierbas provenzales el perejil y una pizca de sal.</p><p>También se puede cambiar la nata por leche evaporada.</p><p>Lo dejo todo hervir a fuego bajo unos 2 minutos y ya está listo, si la salsa queda muy espesa, se puede añadir un poco de agua.</p><p>La receta es apta para celíacos y sin lactosa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC-xdSVTtaEdYSLcKioyUl1rXuE9Cbs7-hl_iOlwyDMjkqXCsWvneKNcHRuzqudjG8_PNPXDHt1D0npXke0E0-2KUKp6ykcaxPzups81dFyJdDtfjCmZGF5PEQFS0nYfdSgFovp9MNuyVkbN8Lh5c6qwCuc7D1b6YXT6BYjnwYJYSak8WzoA4lwjn_lw/s4160/IMG20220330200717.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC-xdSVTtaEdYSLcKioyUl1rXuE9Cbs7-hl_iOlwyDMjkqXCsWvneKNcHRuzqudjG8_PNPXDHt1D0npXke0E0-2KUKp6ykcaxPzups81dFyJdDtfjCmZGF5PEQFS0nYfdSgFovp9MNuyVkbN8Lh5c6qwCuc7D1b6YXT6BYjnwYJYSak8WzoA4lwjn_lw/s320/IMG20220330200717.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p>Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-57454495225927124132022-04-06T22:58:00.002+02:002022-04-06T23:18:39.756+02:00SOPA DE VERDURAS CON FIDEOS CHINOS<p> SOPA DE VERDURAS CON FIDEOS CHINOS</p><p> (Receta sin gluten)</p><p><br /></p><p>INGREDIENTES:</p><p><br /></p><p>Media cebolla.</p><p>Un trozo de puerro</p><p>Un trozo de calabacín.</p><p>Una zanahoria.</p><p>6 champiñones.</p><p>Dos ramas de apio.</p><p>Una hoja de acelga, o un puñado de espinacas.</p><p>Soja.</p><p>Aceite de oliva, sal.</p><p>Unos trocitos de jamón.</p><p>Huevo cocido.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh6a4DkHbJKID2uXox5w8a9ykHucBgDrnhUBaGZMvO4oOmNa590U6ZpXwsvqWKYiqk20cmlY0j7XhTSsk38J4XA8Lk-FQ-sb5247qF_SL2ru_-FAUtSEy27nbYlVKHtC7kEow7fLdWJfuDotmNf8lpmCUqfUVeYgbq9sWuPJjBwRxIldnMKwoJul9O_A/s716/Screenshot_2022-04-06-22-51-38-10_965bbf4d18d205f782c6b8409c5773a4~2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="551" data-original-width="716" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh6a4DkHbJKID2uXox5w8a9ykHucBgDrnhUBaGZMvO4oOmNa590U6ZpXwsvqWKYiqk20cmlY0j7XhTSsk38J4XA8Lk-FQ-sb5247qF_SL2ru_-FAUtSEy27nbYlVKHtC7kEow7fLdWJfuDotmNf8lpmCUqfUVeYgbq9sWuPJjBwRxIldnMKwoJul9O_A/s320/Screenshot_2022-04-06-22-51-38-10_965bbf4d18d205f782c6b8409c5773a4~2.jpg" width="320" /></a></div><br /><p>Preparación:</p><p>Trocear la cebolla, el puerro, los champiñones, el calabacín, y el jamón, la zanahoria la pongo rrallada, lo refrío todo con poco aceite en la misma olla express que luego lo voy a cocinar, sin terminar de dorar mucho, no hace falta que coja color cuando esté la cebolla transparente, añado el apio troceado y la verdura verde (acelga, o unas pocas espinacas) añado la sal y el agua.</p><p>Lo pongo en la olla pequeña la de 4L, en la que suelo hacer la verdura, si no, pues en la normal, echar agua hasta la mitad.</p><p>Antes de taparla, si se quiere se puede añadir una pastilla de caldo (sin gluten) el caldo de verduras coge más sabor.</p><p>Se tapa la olla y se deja cocer 10 minutos.</p><p>Cuándo esté hecho el caldo se separa en poco en un cazo incluidas verduras y cuando comience a hervir se añaden los fideos de arroz (fideos chinos) según las personas que vayan a comer.</p><p>Después cuando se sirve se añade un poco de soja sin gluten en cada plato ( al gusto de cada uno) y se acompaña con huevo cocido.</p>Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-89405099973573548932022-01-22T15:00:00.001+01:002022-01-22T15:03:03.788+01:00PASTEL DE CHORIZO<p> <span style="font-size: 12pt; font-weight: 700; text-align: justify; white-space: pre-wrap;"> PASTEL DE CHORIZO</span></p><br /><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">INGREDIENTES:</span></p><br /><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Chorizo tierno para freír.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Harina sin gluten, o normal.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Vino blanco.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Mantequilla.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Agua, sal y aceite de oliva.</span></p><br /><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">PREPARACIÓN:</span></p><br /><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">En Tarazona es costumbre el día 22 de enero hacer los famosos pasteles de San Vicente.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">En realidad aunque lo llamamos pasteles, son panecillos con chorizo (preñados)</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Las circunstancias me han llevado a hacerlos ahora en casa por hacerlos sin gluten, y después de varios experimentos con la masa, esta es una de las más acertadas, tanto para empanadillas, cómo para hoy.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhvVas_yGobxV-lav30SUMKUa8Uqfab1gs1LzgHZhIvoQDCxLTiga1GT9aSBRNt0X9_HwB1UvtaYyBZqKAWC9GYfRShJBH1CjXFRhl4uRnpbQf1j5Ek6JCCGqnz3WApeM2j3DsL5XlhDs6IGz7BeOoqpx-0cfqtywNvdtFOoofVaEdjeSL3Msuzvpg2mg=s4000" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhvVas_yGobxV-lav30SUMKUa8Uqfab1gs1LzgHZhIvoQDCxLTiga1GT9aSBRNt0X9_HwB1UvtaYyBZqKAWC9GYfRShJBH1CjXFRhl4uRnpbQf1j5Ek6JCCGqnz3WApeM2j3DsL5XlhDs6IGz7BeOoqpx-0cfqtywNvdtFOoofVaEdjeSL3Msuzvpg2mg=s320" width="320" /></a></div><br /><p></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">En primer lugar pasaremos un poco el chorizo por la sartén con un poquito de aceite, más que nada por desgrasarlo y que se haga un poco, lo reservamos para meterlo luego dentro de la masa.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Para preparar la masa, haremos una masa escaldada, parecida a la que se hace para los churros.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Pondremos en un cazo a hervir, medio vaso de agua y otro medio de vino blanco, una pizca de sal, y una nuez de mantequilla, y cuando comience a hervir añadimos un vaso de harina ( la misma medida) en este caso harina de hornear sin gluten.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">También se puede hacer con harina normal. </span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Se retira del fuego rápidamente y se remueve bien, y se echa la masa encima de la encimera con un poco de harina para que no se pegue, cuando esté más fría, se va doblando la masa repetidas veces, con un chorrito de aceite de oliva, se repite el doblado de la masa varias veces.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Después se hacen dos bolas y se estiran con un rodillo, cuándo tenga el tamaño de un plato pequeño más o menos, se pone el chorizo en medio y se dobla cómo una empanada.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Se pone en una fuente con papel de horno y se unta el pastel con huevo batido.</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">Se mete al horno a 200° unos 20 minutos, depende de cada horno.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhQJPuLXaiSCrAgLKG2ZFXRa21aYjJmIIG8SxhNAcayVLAU_TOt-IthHpw9RnJwngKf0H580FLG9Olgkg3kv4w9T9O3oEOidq7z9Cr_neeN14ossCOCaCKTQ9zfwqaesuDwYGW9JxhFiQyEuR4nDjVVYF7lLrw6_9gUW0a4d7b8Mlwf7Q_s1sJG4k_hYw=s960" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhQJPuLXaiSCrAgLKG2ZFXRa21aYjJmIIG8SxhNAcayVLAU_TOt-IthHpw9RnJwngKf0H580FLG9Olgkg3kv4w9T9O3oEOidq7z9Cr_neeN14ossCOCaCKTQ9zfwqaesuDwYGW9JxhFiQyEuR4nDjVVYF7lLrw6_9gUW0a4d7b8Mlwf7Q_s1sJG4k_hYw=s320" width="320" /></a></span></div><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;"><br /></span><p></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: 700; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;">También se puede hacer con longaniza, sardinas, con atún y fritada etc.</span></p><br /><br /><br />Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-82260538123647170742021-06-29T23:56:00.001+02:002021-06-29T23:56:54.360+02:00MUSLOS DE POLLO CON CHAMPIÑONES PORTOBELLO Y CERVEZA<p> Muslos deshuesados con champiñones portobello y cerveza.</p><p>INGREDIENTES:</p><p>Un muslo deshuesado por persona.</p><p>300 grs de champiñón portobello.</p><p>Una cebolla.</p><p>Una cerveza.</p><p>Aceite de oliva, sal, pimienta hierbas provenzales, perejil etc.</p><p>PREPARACIÓN:</p><p>Se preparan dos muslos de pollo enteros deshuesados con piel, se pueden comprar así o deshuesarlos en casa.</p><p>Se salpimentan y se hacen a fuego medio a la plancha, al final se sube el fuego cuando están en la sartén por la parte de la piel, para que quede bien tostada, se reservan y se pueden hacer luego de dos maneras, así enteros y añadiendo los champiñones ya hechos como guarnición, o bien cómo se ve en la foto, partidos en trozos y añadidos a los champiñones y darles un hervor a todo durante 5 minutos, igualmente está muy rico.</p><p>Pero con el muslo tostado y la guarnición aparte está delicioso.</p><p>En la misma sartén si se quiere y con los jugos que han dejado los muslos se refríe la cebolla bien picada y cuando esté casi hecha se añaden los champiñones, partidos por la mitad, o enteros (al gusto) se fríe todo unos 5 minutos, los champiñones se hacen enseguida, se añade un poco de sal, perejil y la cerveza, con media será suficiente, dependiendo de la cantidad de champiñón, esta receta es para dos personas.</p><p>Se cocina todo durante 5 minutos y ya está, cómo he puesto anteriormente si partes los muslos en unos 5 trozos cada uno y lo rehogas todo, queda perfecto, pero si dejas los muslos tostaditos y lo pones cómo guarnición está muy rico.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN7boG6yVyJ9NLikzC7V2eNHtnhJLJ65GxaBymbJJV2jQeInnRMbznDQlwPv1LP4saGOesIQUg5ziLfxu5l_4BR-QdePSe8-NniQbGMqJGsXdCwSqTq5h5py71QsZsZkWqnc0rdLSY1I5x/s4000/IMG_20210626_121814.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN7boG6yVyJ9NLikzC7V2eNHtnhJLJ65GxaBymbJJV2jQeInnRMbznDQlwPv1LP4saGOesIQUg5ziLfxu5l_4BR-QdePSe8-NniQbGMqJGsXdCwSqTq5h5py71QsZsZkWqnc0rdLSY1I5x/s320/IMG_20210626_121814.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p>Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-86436448782972421182020-04-30T13:12:00.001+02:002020-04-30T19:24:56.586+02:00TOMATE FRITO CASERO<br />
<br style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;" />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;">INGREDIENTES:</span><br />
<br style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;" />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;">Un kilo de tomates maduros, o una lata de tomate triturado natural.</span><br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;">Una cebolla.</span><br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;">Dos pimientos del piquillo.</span><br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;">Aceite de oliva, sal y azúcar.</span><br />
<br style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;" />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;">PREPARACIÓN:</span><br />
<br style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;" />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;">Para hacer un buen tomate frito, lo ideal sería tener tomates rojos y maduros de la huerta, o unos buenos tomates de la tienda maduros, pero si no quieres gastar tiempo en escaldar y pelar los tomates, suelo utilizar una lata de tomate triturado natural que sale muy bueno y sin pepitas.</span><br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;">Si tenemos tomates se escaldan en agua hirviendo para que se pelen bien, con meterlos en el agua hirviendo unos segundos, es suficiente, se pasan por agua fría se pelan y se trocean, y se reservan para cuando esté la cebolla hecha.</span><br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;">Si no tenemos tomates, la lata de tomate triturado es rápido y sale muy rico (aconsejable)</span><br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;">Se sofríe la cebolla partida en trozos pequeños, en un cazo o perola, por que las sartenes con el tomate se suelen estropear, cuando esté doradita (es mejor escurrir el aceite sobrante) se añaden dos pimientos del piquillo, o en su lugar, unas tiras de pimiento rojo, y el tomate.</span><br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;">Se echa un poco de sal, y una cucharadita de azúcar. Es mejor echar poca sal, que siempre se puede rectificar al final, y se deja freír todo unos 15, o 20 minutos a fuego bajo y tapado con una tapadera de agujeros, para que no salpique.</span><br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;">Dejarlo enfriar y después pasarlo por la batidora.</span><br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;">Un truco muy bueno es poner alrededor de la batidora papel film para que no salpique mientras se tritura.</span><br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;">Sale un tomate frito muy espeso y muy rico y sobre todo, natural.</span><br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;">Si cuando lo vas a gastar no lo utilizas todo, no lo tires, haz cubitos de tomate, que para un sofrito, o para cualquier cosa que necesites sólo un poco añades un cubito de tomate y listo.</span><br />
Si el tomate se utiliza para pasta u otras salsas, se pude añadir orégano, hiervas provenzales, perejil etc; pero si es para niños, mejor no añadir nada y así no encuentran nada raro, que a ellos no les suele gustar.<br />
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: sans-serif; font-size: 12.8px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzoGC-whTIHrRHqWCCpIYWeSO2x4REZck6PEK5N9mum3N7iUO7JJ7G6D92SPxuQFZSnakx5dPAVEW4zN-TSlpg9BQCPWTxATjrxEiWyO2xxtXIC8g7lrJqfcNXHB9CnmgT8EXiblaoJQ7s/s1600/TOMATE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="465" data-original-width="620" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzoGC-whTIHrRHqWCCpIYWeSO2x4REZck6PEK5N9mum3N7iUO7JJ7G6D92SPxuQFZSnakx5dPAVEW4zN-TSlpg9BQCPWTxATjrxEiWyO2xxtXIC8g7lrJqfcNXHB9CnmgT8EXiblaoJQ7s/s320/TOMATE.jpg" width="320" /></a></span></div>
Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-62906038050195556452020-04-15T19:36:00.001+02:002020-05-01T21:02:07.068+02:00TALLARINES CON NATA<br />
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; mso-bidi-font-family: "Lucida Sans";">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; mso-bidi-font-family: "Lucida Sans";">250 gms. De tallarines<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; mso-bidi-font-family: "Lucida Sans";">Media
cebolla<o:p></o:p></span></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; mso-bidi-font-family: "Lucida Sans";">Taquitos
de <b>bacon</b> ahumado 150 gms<o:p></o:p></span></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; mso-bidi-font-family: "Lucida Sans";">Un
brik de nata para cocinar de 200 cc.<o:p></o:p></span></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; mso-bidi-font-family: "Lucida Sans";">Pimienta,
nuez moscada,hierbas provenzales, perejil, sal y aceite de oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; mso-bidi-font-family: "Lucida Sans";">PREPARACIÓN<o:p></o:p></span></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; mso-bidi-font-family: "Lucida Sans";">Se
pone a hervir agua con sal en una perola y cuando comience a hervir se echan
los tallarines, también puede ser pasta fresca, y se deja hervir 10 minutos
(según indique el paquete) cuando se terminen de cocer, se escurren bien y se
reservan calientes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<br /></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; mso-bidi-font-family: "Lucida Sans";">Para
hacer la salsa, aunque normalmente decimos carbonara cuando lleva nata, esta no
es salsa carbonara, pero está buena también, así que seguimos con la
elaboración.<o:p></o:p></span></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; mso-bidi-font-family: "Lucida Sans";">Trocearemos
la cebolla bien picadita y la pondremos a freír con un buena chorrada de aceite
de oliva, cuando esté doradita le escurriremos un poco el aceite sobrante y
refreiremos junto a la cebolla los taquitos de <b>bacon</b> un poco, seguidamente
añadiremos la nata, un poco de pimienta recién molida, un poco de nuez moscada
recién molida también las hierbas provenzales y el perejil, y un poquito de sal, remover bien hasta que hierva y
añadir a la pasta caliente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; mso-bidi-font-family: "Lucida Sans";">Si
se quier aligerar un poco la salsa se puede añadir un poco de leche y si hay
más comensales, solamente ir doblando los ingredientes.</span></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="Standard" style="text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif;"><br /></span><span style="font-family: "times new roman" , serif; mso-bidi-font-family: "Lucida Sans";"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1EXb8vQ4xKPpvkI6MhivrxbLWMt67TgHqjOojnMY2lzELNTB0KkcFOLsSN_v7uL0ucw0vV4yWbq1lACOeqFGCYxjIlrm0OT5hSXqA9GyLfEwjigwiZNZN3zCnWLKZUO9-t-ktUxajgd9t/s1600/TALLARINES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="663" data-original-width="1178" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1EXb8vQ4xKPpvkI6MhivrxbLWMt67TgHqjOojnMY2lzELNTB0KkcFOLsSN_v7uL0ucw0vV4yWbq1lACOeqFGCYxjIlrm0OT5hSXqA9GyLfEwjigwiZNZN3zCnWLKZUO9-t-ktUxajgd9t/s320/TALLARINES.jpg" width="320" /></a></div>
<o:p></o:p><br />
<br />Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-68785579271922191152018-10-17T18:49:00.001+02:002018-10-17T19:01:17.913+02:00MARMITAKO DE BONITO<br />
<div class="Standard">
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
<br /></div>
<div class="Standard">
<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>(Patatas con<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Bonito)<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
<br /></div>
<div class="Standard">
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Como hace mucho que no
subía<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>una receta, hoy voy a poner una
especial de este verano, ya que el bonito fue comprado en Santoña, en las
pasadas vacaciones por Cantabria. El bonito pesó 8,5 kg y fue
muy aprovechado, para marmitako y unas rodajas excelentes, que hicimos en
barbacoa y con pimiento y tomate también y en buena compañía.<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5JII2pn5KmAo3rSuMEZUtNkw6jyHU2CyJfMd-AxeKoq-iWdwJb3DMVqvbr7pvOPYSSJ1eUrIGHyNERl7uCZupRT0tFFzkj6x_hWPLF0iEnnjHoOJmuzerVmMGmCl1zvhZQuhutEq8v12y/s1600/IMG_20180903_173349.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="626" data-original-width="835" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5JII2pn5KmAo3rSuMEZUtNkw6jyHU2CyJfMd-AxeKoq-iWdwJb3DMVqvbr7pvOPYSSJ1eUrIGHyNERl7uCZupRT0tFFzkj6x_hWPLF0iEnnjHoOJmuzerVmMGmCl1zvhZQuhutEq8v12y/s320/IMG_20180903_173349.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="Standard">
<br /></div>
<div class="Standard">
<br /></div>
<div class="Standard">
INGREDIENTES:<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
<br /></div>
<div class="Standard">
Un trozo de Bonito (750 grs) depende de las raciones.<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
Patatas, una por persona.<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
Cebolla.<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
Puerro.<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
Pimiento verde, rojo y amarillo.<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
Sal, pimienta, yerbas provenzales, perejil.<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
Azafrán.<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
Aceite de oliva.<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
Una cucharadita de pimentón dulce.<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
<br /></div>
<div class="Standard">
PREPARACIÓN:<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
<br /></div>
<div class="Standard">
En una cazuela con una buena chorrada de aceite de oliva, se
prepara el sofrito con la cebolla, y los pimientos de colores, también un poco
de puerro (todo troceado pequeñito)<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y
unas hebras de azafrán,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cuando esté
hecho, se añade el bonito ya troceado, se añade la pimienta recién molida, un
poco de perejil y las yerbas provenzales y el pimentón<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>( luego explico cómo preparo el bonito) <o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
Se rehoga todo y se añaden las patatas troceadas para cocer,
se echa la sal y se añade el agua hasta cubrir las patatas, se echa la sal y se
deja hervir unos 20 minutos y listo para comer.<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
<br /></div>
<div class="Standard">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH19a0mediuYIBy5cGtwzKE_KcG8w7JvdGztNZ4MtbsrOJMcSj_yhqD5JhilUrMMoBavC6yUsebD6kPTUVK2kpK0MivoMW14chW4e0nmWuCoP0PHJJQMpWAKlCqI0bK_mwKjKIIlUsWZkX/s1600/IMG_20181005_130119.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="577" data-original-width="769" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH19a0mediuYIBy5cGtwzKE_KcG8w7JvdGztNZ4MtbsrOJMcSj_yhqD5JhilUrMMoBavC6yUsebD6kPTUVK2kpK0MivoMW14chW4e0nmWuCoP0PHJJQMpWAKlCqI0bK_mwKjKIIlUsWZkX/s320/IMG_20181005_130119.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="Standard">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCsYvKTK_G4CPtEUY3PtSR5mIMg7-gCbQCN_eyfiOCCrbk5rbj1S5pV5cxxXpj6fxhJvaFVvZvgtP_aYAD71DcB2KJLpurY3UIx9KINyOTz-P3IHQ0XQcgnPY1MJJiNPMJ_WoQR8kc7GP3/s1600/IMG_20181017_141935.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="626" data-original-width="835" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCsYvKTK_G4CPtEUY3PtSR5mIMg7-gCbQCN_eyfiOCCrbk5rbj1S5pV5cxxXpj6fxhJvaFVvZvgtP_aYAD71DcB2KJLpurY3UIx9KINyOTz-P3IHQ0XQcgnPY1MJJiNPMJ_WoQR8kc7GP3/s320/IMG_20181017_141935.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="Standard">
<br /></div>
<div class="Standard">
Para preparar el bonito, se puede añadir en crudo ya
troceado, pero en este caso, como habíamos comprado el bonito entero, con la
parte del cogote es la que utilizamos para el marmitako, entonces prefiero
hervirlo 5 minutos en una perola aparte, en agua con un poco de sal y una hoja
de laurel, entonces, se limpia muy bien y se trocea para echarlo todo limpio.<o:p></o:p></div>
<br />Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-11779730302959540722018-02-14T19:41:00.001+01:002018-02-15T14:07:35.448+01:00PATATAS REBOZADAS (A LA IMPORTANCIA)<br />
<div class="MsoNormal" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<ul>
<li>Una patata mediana por persona.</li>
<li>Cebolla tierna, ajo, perejil, un
poco azafrán.</li>
<li>Harina y huevo para el rebozado.</li>
<li>½ litro de caldo.</li>
<li>Aceite de oliva, sal, pimienta y perejil.</li>
</ul>
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>PREPARACIÓN:</b><o:p></o:p><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
La receta es muy sencilla y muy
sabrosa, aunque la manera de preparar es muy generalizada y<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>los ingredientes son generalmente los mismos,
luego cada uno puede aportar su toque personal, añadiendo<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>al final unos piñones, o un poco de jamón
picadito.<o:p></o:p><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Lo primeo es pelar las patatas y
partirlas<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente, luego salpimentar y rebozar en harina y huevo y, después, se fríen en una sartén con aceite de oliva bien caliente.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="mso-spacerun: yes;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGvgEkPZosgJsxgEcrelXrEm99ucXZ2Dep75huHXvICMrGH2wTFyIqYNs-dmDvNRkmaTMFi8zHnfiiMGxGAo4oeggkamrlXpAmuQNRJeP-dsXZeIpXf3-ROEf2wX05zFn1IgztJak7lQ7m/s1600/medio.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="718" data-original-width="1280" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGvgEkPZosgJsxgEcrelXrEm99ucXZ2Dep75huHXvICMrGH2wTFyIqYNs-dmDvNRkmaTMFi8zHnfiiMGxGAo4oeggkamrlXpAmuQNRJeP-dsXZeIpXf3-ROEf2wX05zFn1IgztJak7lQ7m/s320/medio.jpg" width="320" /></a></span></div>
Se van friendo todas las patatas y se reservan
para añadir luego a una perola en <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>la que
habremos preparado la salsa.<o:p></o:p><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Para preparar la salsa, en una
perola o tartera plana con una buena chorrada de aceite de oliva se refríe media cebolla tierna bien picadita y cuando
esté casi hecha se añade el ajo picado con unas hebras de azafrán y un poco se
perejil, se da una vuelta y se añade una cucharadita de harina de las de café,
se refríe todo un poco y se añade el caldo y las patatas rebozadas, se cuece durante 15
minutos a fuego lento y listas para comer. <o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Se sirven con un poco de perejil
fresco, también se puede añadir a la salsa almendras, piñones etc. Yo el caldo
lo tenía ya hecho, pero si no tienes
caldo y quieres algo rápido, puedes poner una pastilla de avecrem, o<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>similar, aunque hay a quien no le gusta, o no
lo utiliza, eso va en gustos. A mi particularmente, me gusta el caldo del
cocido que hago yo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPaAAZ06y59qZj42VWNn97XACprffSktQMX4o5EF29ZzSWOQtsSBhJsSyBWojwkUjht8SZos1ja0Zn06grLb3ww54UO2s9a9zyrWWAwQHHxNi1ECcXOCm_xvu5yO1sEviSzDltlPIZKnXn/s1600/final+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="718" data-original-width="1280" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPaAAZ06y59qZj42VWNn97XACprffSktQMX4o5EF29ZzSWOQtsSBhJsSyBWojwkUjht8SZos1ja0Zn06grLb3ww54UO2s9a9zyrWWAwQHHxNi1ECcXOCm_xvu5yO1sEviSzDltlPIZKnXn/s320/final+2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Otra manera de servirlas es con hueco escalfado, o huevo "poché" os dejo también foto y la receta del huevo.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Para hacer el huevo poché:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Se pone un cazo con agua a
hervir, y antes de que hierva se pone un chorrito de vinagre y se añade el
saquito, que previamente se prepara como se detalla a continuación.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En un bol pequeño, o en una taza,
pondremos un trozo de papel film y encima un poquito de aceite de oliva,
y el huevo abierto encima, con un poquito de sal y alguna hierba si se
desea (hiervas provenzales) o, pimienta molida y se ata el film con un
hilo de algodón haciendo un saquito, se pone dentro del agua antes de que
comience a hervir, y se deja a fuego lento durante <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>4 minutos. Se saca cuando esté hecho y se
corta el hilo, con ayuda de una cuchara, se retira el huevo y se pone encima de
las patatas cuando se van a servir.<o:p></o:p><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Y este es el resultado, un plato
apetitoso y sano:<o:p></o:p><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifo6DPeT3N97BPLr6R24LgFKd__4nkUTao39Yg5VJyS0hPhLfbubqJGlkQsft4fiRjZQBxncZXTmxqyzBx1DofBs6gifXDxsBRlWtbtlJLGK8MHzJQbcnpAv0JBik8HaU_Mz0Y4anaii0C/s1600/final.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="718" data-original-width="1280" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifo6DPeT3N97BPLr6R24LgFKd__4nkUTao39Yg5VJyS0hPhLfbubqJGlkQsft4fiRjZQBxncZXTmxqyzBx1DofBs6gifXDxsBRlWtbtlJLGK8MHzJQbcnpAv0JBik8HaU_Mz0Y4anaii0C/s320/final.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><br /></o:p></div>
<br />Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-66650714199344092342017-05-01T20:08:00.000+02:002017-05-02T20:55:50.354+02:00CARACOLES CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO<div align="JUSTIFY">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY">
INGREDIENTES:</div>
<div align="JUSTIFY">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY">
Un kilo de caracoles.</div>
<div align="JUSTIFY">
Un bote de pimientos del piquillo.</div>
<div align="JUSTIFY">
Tres tomates maduros.<br />
Unos 150 gramos de jamón en tacos. </div>
<div align="JUSTIFY">
Una cebolla.</div>
<div align="JUSTIFY">
Dos ajos.</div>
<div align="JUSTIFY">
Dos,o tres guindillas pequeñas (cayenas)</div>
<div align="JUSTIFY">
Un par de hojas de laurel.</div>
<div align="JUSTIFY">
Aceite de oliva, tomillo, perejil y sal.</div>
<div align="JUSTIFY">
</div>
<div align="JUSTIFY">
PREPARACIÓN:</div>
<div align="JUSTIFY">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY">
Primero los caracoles se lavan muy bien y se ponen
en agua para que vayan saliendo, luego en una perola con agua fría
se ponen a hervir durante 15, o 20 minutos aproximadamente, con un
par de hojas de laurel y sal , cuando comienzan a hervir, hay que ir
retirando la espuma que hacen.</div>
<div align="JUSTIFY">
Después de cocidos, se vuelven a lavar y bien
escurridos se refríen en una sartén con un par de cucharadas de
aceite de oliva durante 5 minutos, luego se reservan para cuando esté
terminada la salsa.</div>
<div align="JUSTIFY">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY">
Para la salsa: trocearemos una cebolla entera, se
sofríe en una perola, en la que añadiremos, cuando esté ya dorada,
el tomate pelado y troceado, dejaremos que se refría todo bien con
un poco de sal y una cucharadita pequeña de azúcar (también se
puede sustituir el tomate por una lata de tomate natural) cuando esté frito, añadiremos los pimientos del piquillo en tiras y los tacos que jamón que habremos pasado un poco por la sartén, se deja todo unos 5 minutos más.</div>
<div align="JUSTIFY">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY">
A mi particularmente, me gusta triturar todo el sofrito y la salsa queda muy rica y con un color muy bonito, aunque si se quiere dejar así, cada uno puede dejarla a su gusto.</div>
<div>
<br /></div>
<div align="JUSTIFY">
Luego,
a la sala se le añaden los caracoles y las guindillas, un poco de tomillo y
perejil, dejar todo a fuego lento durante 10 minutos. Si no se quieren muy
picantes es mejor retirara las guindillas después de hechos los caracoles y si
se quieren picantes, dejar las guindillas hasta que se sirvan.</div>
<div align="JUSTIFY">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY3RQkMpEQi305_PRIyDk7eyvLKpvuGNPaPD6ddKIJ3uHkubOxHZibVBezYnQYNx_t6iw2l7Siu117e7uHPl3r1m_8SqmlV6AQo0M5MBPnxXe8O9X-Vvny5jX3Hlr8RFIfZ-iIgxZVKYko/s1600/caracoles.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY3RQkMpEQi305_PRIyDk7eyvLKpvuGNPaPD6ddKIJ3uHkubOxHZibVBezYnQYNx_t6iw2l7Siu117e7uHPl3r1m_8SqmlV6AQo0M5MBPnxXe8O9X-Vvny5jX3Hlr8RFIfZ-iIgxZVKYko/s320/caracoles.jpg" width="320" /></a></div>
<div align="JUSTIFY">
<br /></div>
Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-9215105872519788932016-11-05T20:09:00.000+01:002016-11-05T20:09:02.698+01:00GARBANZOS CON BACALAO<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
INGREDIENTES:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para cuatro personas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
350 grs de garbanzos.</div>
<div style="text-align: justify;">
300 grs de bacalao.</div>
<div style="text-align: justify;">
Media cebolla.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pimiento verde.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pimiento rojo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Puerro.</div>
<div style="text-align: justify;">
Un tomate.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pimentón dulce.</div>
<div style="text-align: justify;">
Perejil.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dos huevos, o huevos de codorniz.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PREPARACIÓN:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receta requiere un poco más de
tiempo de preparación, pero el resultado merece la pena. Aunque si
se quier acortar tiempo, también se puede hacer con garbanzos de
bote ya cocidos; pero yo siempre los hago con los garbanzos cocidos
en casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En primer lugar hablaremos del bacalao,
ya que se puede comprar ya desalado, pero si el bacalao es con sal,
se pondrá en remojo con agua para desalar durante 24 horas, también
se puede hacer con bacalao desmigado. Yo en esta ocasión he
utilizado bacalao en trozos, ya desalado (congelado). Se puede poner
un trozo por persona, o la cantidad que se quiera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La noche anterior pondremos a remojo
los garbanzos, con agua templada y sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Al día siguiente, se cuecen en la olla
express con agua templada y poca sal, durante 15 minutos, y se
reservan los garbanzos con el caldo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para preparar el bacalao haremos un
sofrito con el pimiento verde, el rojo, la cebolla y el puerro, todo
troceado en la sartén con aceite de oliva, cuando esté casi hecho
añadiremos el tomate rallado y refreiremos todo, cuando esté hecho
se añade una cucharadita de pimentón dulce, perejil y un poco caldo de cocer
los garbanzos, seguidamente echaremos el bacalao y lo dejaremos
cocinar durante 5 minutos. Si no se quiere que se noten los trozos de pimiento y cebolla del sofrito, se puede pasar todo por la batidora con un poco de caldo de los garbanzos, y luego añadir igualmente el bacalao.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Después lo añadiremos todo a los
garbanzos y volveremos a hervir 5 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
El plato ya está listo para comer,
pero si se ponen unos huevos cocidos es otra manera de comer los
garbanzos, también se pueden adornar con huevos de codorniz cocidos.</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK4ZFFRSTRWPR-BmgbJIw4GLex9eqWZ4TEBjNbjbHSvDZp31Ykb7vWzC-n_U8x6Y5dSBEH34uyLOhv_BeJ_beJa9YlNy6RFLhmyWmRTEMBWF3FjrHnxeBNI35kijzz7blOe4FPzR-1Yeqy/s1600/20160206_144326.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK4ZFFRSTRWPR-BmgbJIw4GLex9eqWZ4TEBjNbjbHSvDZp31Ykb7vWzC-n_U8x6Y5dSBEH34uyLOhv_BeJ_beJa9YlNy6RFLhmyWmRTEMBWF3FjrHnxeBNI35kijzz7blOe4FPzR-1Yeqy/s320/20160206_144326.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-10698626706292311842016-05-05T23:23:00.001+02:002017-01-15T15:27:43.667+01:00ALBÓNDIGAS DE CALABACÍN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
INGREDIENTES:</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Un calabacín.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Una patata mediana.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Un huevo.
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Pan rallado.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Queso Gouda.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Harina integral.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Hierbas provenzales.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Estragón.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Sal y pimienta.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Aceite de oliva.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
PREPARACIÓN:
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Como hace mucho que no pongo ninguna
receta vegetariana, hoy me he decidido por unas albóndigas de
calabacín, muy sencillas y muy ricas.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
En primer lugar rallaremos el calabacin
entero y lo refreiremos en una sartén con un poco de aceite de
oliva, todo sazonado con sal y pimienta, hierbas provenzales y un
poco de estragón, durante unos 10 minutos aproximadamente.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Después de frito lo pondremos a
escurrir bien, dentro de un escurridor o un colador, para que saque
todo el aceite y se enfríe.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqAO4SS1y2erWvoa-ATci1gi0E5CUTZfBYLJJcxjQbuhEjdm0kisTDobJKdZ9GD12mlTFPJ_WbGp0NPYFoFeaK08IpwvxtpsNHXe1Hg25BVfpp_50Q_LnELXZAR_0R5lkPUAySfcAUhmmc/s1600/20160503_133412+-+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqAO4SS1y2erWvoa-ATci1gi0E5CUTZfBYLJJcxjQbuhEjdm0kisTDobJKdZ9GD12mlTFPJ_WbGp0NPYFoFeaK08IpwvxtpsNHXe1Hg25BVfpp_50Q_LnELXZAR_0R5lkPUAySfcAUhmmc/s320/20160503_133412+-+copia.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
La patata la habremos cocido
previamente, o también se puede hacer en el microondas durante 5
minutos.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Cuando esté todo frío,se pone en un
bol, el calabacín la patata chafada, dos cucharadas de pan rallado y
un huevo entero, se mezcla todo bien y se hacen bolitas.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixpdgE13JKXlKDyOtZ19dj1fuXhfrfVUEf_RMBskw5oMNl8_gebWlCFCTPikJzp6_j1NqjZyAG8NDxp-q3CtmZfhUraDuq-u5WQ2yXEbJkjiFQGIObDs-YKnjv9eiRIYWJXepwT_pIK3Ta/s1600/20160503_145748.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixpdgE13JKXlKDyOtZ19dj1fuXhfrfVUEf_RMBskw5oMNl8_gebWlCFCTPikJzp6_j1NqjZyAG8NDxp-q3CtmZfhUraDuq-u5WQ2yXEbJkjiFQGIObDs-YKnjv9eiRIYWJXepwT_pIK3Ta/s320/20160503_145748.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Luego en el centro de cada albóndiga
se pone un trocito de queso Gouda y se van rebozando con harina
integral, se fríen en una sartén con bastante aceite de oliva bien
caliente.</div>
<h2 style="clear: both; text-align: center;">
</h2>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Se pueden servir solas, con salsa de
tomate, o con salsa de setas.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtop1qU7EpJe125MLyYyNwyX5KamBaxKpKtuoDMVaaOe7Dt7OF-5qGI0w7ef-GdBIv5m-3UBtiilnZGo_syNN9vYkvdgoup6DzEjGZGN2biHU21j30zJDcIhpqDu60vHarihWYetMT3NVb/s1600/20160503_151728.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtop1qU7EpJe125MLyYyNwyX5KamBaxKpKtuoDMVaaOe7Dt7OF-5qGI0w7ef-GdBIv5m-3UBtiilnZGo_syNN9vYkvdgoup6DzEjGZGN2biHU21j30zJDcIhpqDu60vHarihWYetMT3NVb/s320/20160503_151728.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<br />Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-87047295675319008112015-12-17T20:25:00.002+01:002016-11-09T22:18:35.530+01:00REDONDO DE TERNERA RELLENO<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<ul>
<li>Redondo de ternera entero.</li>
<li>Cebolla, puerro, manzana, zanahoria, una hoja de laurel y un
poco de pimiento verde.</li>
<li>Aceite de oliva, sal, pimienta y perejil.</li>
<li>Vino blanco.</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvvIc5iJwaWDnH1G-L_qe0bBkY1K4iR6mJAb-ywa9_QvLvmAkcG1S6DgnBtEAty8marcHFSrkTs9rvKi9qqGE67IyORHmKKn72sjEF2MEdkRKHg-NinPcX_EBtOJN-WnCE1XRoEI6LH3L5/s1600/20151114_112928.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvvIc5iJwaWDnH1G-L_qe0bBkY1K4iR6mJAb-ywa9_QvLvmAkcG1S6DgnBtEAty8marcHFSrkTs9rvKi9qqGE67IyORHmKKn72sjEF2MEdkRKHg-NinPcX_EBtOJN-WnCE1XRoEI6LH3L5/s320/20151114_112928.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b>ELABORACIÓN:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
El redondo de ternera se compra ya preparado, en este caso
está relleno de foie de pato.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En primer lugar se salpimenta el redondo y se rocía con
aceite de oliva, luego se pone en un asador o fuente para horno y se pone alrededor
la manzana troceada, el puerro, la cebolla
partida en trozos, un poco de pimiento verde, zanahoria, una hoja de laurel, un vasito de vino blanco y
otro de agua.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Se mete todo al horno, que previamente habremos calentado a
220º, luego se baja a 200º y se va asando poco a poco, si se va quedando sin
caldo, se puede ir añadiendo más vino blanco y agua, para que no se quede sin
caldo.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cuando se ha hecho por una parte se le da la vuelta para que
se haga por el otro lado y de vez en cuando con una cuchara se va rociando por
encima con el jugo del asado. Más o menos el tiempo de asado es de una hora, o un poco
más, todo depende de la carne.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Las verduras que hemos puesto y la manzana se cogen parte
de ellas (no todas) y se trituran con el jugo del asado, si se ponen muchas
quedaría muy espesa la salsa.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Luego se saca del horno y se quita la malla que lleva puesta
(se va con facilidad) y se parte en rodajas, se echa la salsa por encima y se
sirve caliente.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeNaxMD9-rUhldBuOp0-LVax8P7Oek-syLzVes_eyOjjBTXcOh22E5f5J0fQxCHSKKcHGbgxmk-qOua-0QCpJHNgR70tSZwRQV65wxR9jqLLIJqmwMgi9xfW_tjvCy5SwtWE1dDZ1yIvb-/s1600/20151114_143149.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeNaxMD9-rUhldBuOp0-LVax8P7Oek-syLzVes_eyOjjBTXcOh22E5f5J0fQxCHSKKcHGbgxmk-qOua-0QCpJHNgR70tSZwRQV65wxR9jqLLIJqmwMgi9xfW_tjvCy5SwtWE1dDZ1yIvb-/s320/20151114_143149.jpg" width="320" /></a></div>
Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-39335420533819046132015-03-23T19:16:00.004+01:002021-02-07T10:17:56.224+01:00BIZCOCHO SENCILLO Y ECONÓMICO<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Este bizcocho es de una receta de
mi prima Lola, siempre lo hemos hecho en casa con nuestras madres, pero quizá
ella es la que más veces lo hace y casi siempre es para llevarlo en algún
cumpleaños, o para mis padres cuando eran mayores, así que os pongo la receta. Aunque nosotras siempre lo hacemos con las cantidades medidas todo en vasitos, os lo pongo también en
gramos, para no confundir las medidas.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<ul>
<li>Tres vasitos de harina (220 grs.)</li>
<li>Dos de azúcar (200 grs.)</li>
<li>Medio de aceite (65 cl.)</li>
<li>Tres huevos.</li>
<li>Un yogur (natural, de limón, o
griego)</li>
<li>Un sobre de levadura en polvo (o dos sobres de gaseosa tipo Armisén)</li>
<li>Un poco de ralladura de limón y
mantequilla para el molde.</li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En primer lugar iremos
precalentando el horno mientras preparamos la masa (175º)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En un recipiente echaremos la
harina que habremos tamizado antes (pasarla por un colador) añadiremos la
levadura, el azúcar, el aceite, el yogur y los tres huevos.</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Si pones harina de la que ya viene preparada para bizcochos, no hace falta echar levadura.</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">El aceite, al gusto, puede ser de oliva, o girasol.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Lo batiremos todo bien con una
varilla de mano (también se puede hacer con batidora) a mí personalmente, me gusta más hacerlo a
mano, ya que no crea mucha dificultad.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En un recipiente de horno
previamente untado con mantequilla, para que no se pegue, se echa toda la
mezcla y se mete en el horno ya caliente a 175º durante 30, o 35 minutos, el
tiempo depende del horno; pero nunca
abriremos la puerta de este mientras se esté cocinando, ya que se estropearía y
no “subiría” el bizcocho.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cuando esté hecho se saca del
horno y se desmolda cuando esté frío.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Se puede servir solo, o
rellenarlo con natillas, mermelada, nata etc. pero solo está muy rico y esponjoso.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV6l5xjVsKTwukkaRwYMs1iYyHjlaetv3c1RDWBG953VrjrMmMBoBEXn406ogW7rRKyXhFnNiNlq7cJiWTHdyBXFtW3SOgfSTOxvHHuWDGpIrxAXTZUdRnafW4DV63jpilTKsKVMZyEWF9/s1600/20150322_105013.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV6l5xjVsKTwukkaRwYMs1iYyHjlaetv3c1RDWBG953VrjrMmMBoBEXn406ogW7rRKyXhFnNiNlq7cJiWTHdyBXFtW3SOgfSTOxvHHuWDGpIrxAXTZUdRnafW4DV63jpilTKsKVMZyEWF9/s1600/20150322_105013.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-52809061552505133782015-02-26T20:51:00.000+01:002016-11-09T22:19:49.435+01:00PASTEL DE LONGANIZA<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES</b>: </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>200 grs. de longaniza de Aragón (curada)</li>
<li>300 grs. de harina.</li>
<li>3 huevos.</li>
<li>Una cebolla.</li>
<li>½ vasito de vino blanco.</li>
<li>200 cc. de leche.</li>
<li>Un sobre de levadura en polvo.</li>
<li>Aceite de oliva y sal.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvvp9NI77Ej4O456-zoD3kxuXUDNrpuwaqsfkTtDptaShlTmMvWZTR44FCYyrl5OhH5W6JlIgWGs62IyMJBHSrfFchiI9jtBtj7PVe6wJtBVypu9zmZMR96W8ZP3VL1ZSuvmfzAFdbb7i3/s1600/20150220_192112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvvp9NI77Ej4O456-zoD3kxuXUDNrpuwaqsfkTtDptaShlTmMvWZTR44FCYyrl5OhH5W6JlIgWGs62IyMJBHSrfFchiI9jtBtj7PVe6wJtBVypu9zmZMR96W8ZP3VL1ZSuvmfzAFdbb7i3/s1600/20150220_192112.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
</div>
<o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>ELABORACIÓN:</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Viendo el otro día el programa de Arguiñano,
estaba preparando una receta de “choripan” y aprovechando que en Zaragoza era
la fiesta de <a href="http://www.soydezaragoza.es/jueves-lardero-zaragoza/" target="_blank">jueves lardero</a>, he cambiado alguna cosa de la receta y como podéis
ver el resultado ha sido bueno.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En una sartén refreiremos un poco la
longaniza troceada para quitarle un poco
la grasa, y en otra sartén freiremos la cebolla también troceada, la cantidad
de cebolla al gusto, luego se cuela para que no quede aceite frito y se deja
enfriar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Se
prepara un bol y una varilla para batir todo, se echa la harina previamente
tamizada con un colador, junto con la levadura, se añaden los tres huevos, la
leche, un buena chorrada de aceite y el vino blanco, se bate todo bien y se
añade la longaniza y la cebolla que hemos reservado.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Se mezcla todo y se echa en un molde que
previamente habremos untado con aceite, luego se mete al horno que habremos
calentado a 180º y se deja durante 40 minutos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Se puede servir con huevos fritos, o
simplemente cortado en rebanadas para acompañar cualquier plato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDuPu9Ao5SbZXALcPdpRwEPmNEGjPLtX8saePSdFnRpNrLKdCrdC7r29uSq6RhLs94NX1FHgB2i3FG5SNLNOHrWOjzpGLAcksuJVIAVB252Ay2SYXirtEALyjZ4z3S4ykNRmI2h_NJ8lG1/s1600/IMG-20150220-WA0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDuPu9Ao5SbZXALcPdpRwEPmNEGjPLtX8saePSdFnRpNrLKdCrdC7r29uSq6RhLs94NX1FHgB2i3FG5SNLNOHrWOjzpGLAcksuJVIAVB252Ay2SYXirtEALyjZ4z3S4ykNRmI2h_NJ8lG1/s1600/IMG-20150220-WA0003.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMa682deV1FdRHA2mKvD__0q7XJQIiZwSF9gpoXVDT3yWKF1USPv_P96LGpe_38dx9SPsozr61Y-UpqalFshzFOxAjL2xmcw80vo14G-tOi9G7shc8DUb1pWKvgNM3gyFNzPagndwDIMYX/s1600/huevos.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMa682deV1FdRHA2mKvD__0q7XJQIiZwSF9gpoXVDT3yWKF1USPv_P96LGpe_38dx9SPsozr61Y-UpqalFshzFOxAjL2xmcw80vo14G-tOi9G7shc8DUb1pWKvgNM3gyFNzPagndwDIMYX/s1600/huevos.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-91006288991009638482014-11-02T20:48:00.004+01:002016-11-09T22:21:20.458+01:00BUÑUELOS CARMENCITA<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Como hace mucho que no `pongo
recetas de mis amigas, hoy una de un postre, o desayuno, de mi amiga M. Carmen de Tarazona
(Zaragoza) son unos buñuelos riquísimos que nos hacían nuestras madres de
pequeñas.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
La receta sigue siendo la misma,
y el resultado lo podéis ver en la foto, os puedo decir que están buenísimos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
INGREDIENTES:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Dos tazas de las de café, de harina.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Dos de agua.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Una de aceite de oliva.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tres huevos. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Una pizca de sal.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Azúcar para rebozar, y aceite de
girasol para freír.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
PREPARACIÓN:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En un cazo se pone a hervir el
agua, junto con el aceite cuando comience a hervir, se añade la harina y una
pizca de sal, se remueve todo bien a fuego lento hasta que ligue la masa.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Seguidamente, en un vaso batidor
se pone la masa y los tres huevos y con la batidora se pasa todo bien batido.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En una sartén con bastante aceite
caliente, pero no demasiado , se van
echando con una cuchara como medida y ellos solos se van dando la vuelta,.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Conforme se van friendo, se sacan
a escurrir en papel de cocina, y luego se untan en azúcar y como podéis ver así
es el resultado final.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN617Ob0Ag7HWAvROlKViKFdq0Y3yJohW8y9Lg5ngAzLprzmNPmrWvPuAk-rP7apaUyV6ZPjI3GtoK8mbCbIXhoQv31u3iU3lckfEjjVCfHqqi7T9mUsuhuy3bsXCTVnku53AbwnRIqrUL/s1600/Bu%C3%B1uelos+Carmencita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN617Ob0Ag7HWAvROlKViKFdq0Y3yJohW8y9Lg5ngAzLprzmNPmrWvPuAk-rP7apaUyV6ZPjI3GtoK8mbCbIXhoQv31u3iU3lckfEjjVCfHqqi7T9mUsuhuy3bsXCTVnku53AbwnRIqrUL/s1600/Bu%C3%B1uelos+Carmencita.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-32869406263245393502014-10-29T23:29:00.004+01:002023-04-23T21:39:52.469+02:00ARROZ CON LECHE CREMOSO<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
INGREDIENTES: </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Un litro de leche entera.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
200 cc. de nata para cocinar.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
115 grs. De arroz.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
100 grs. De azúcar.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Una rama de canela.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Un poco de peladura de limón (muy
fina)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Canela en polvo.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Preparación:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En un cazo se pone a hervir la
leche con la nata, la peladura de limón y el palito de canela, cuando comience a hervir se añade el arroz y se
remueve muy a menudo con una cuchara de madera, se
pone a fuego lento y se tiene unos 25 minutos, sobre todo removiendo constantemente, cuando pasen unos 15 minutos aproximadamente, se retira la canela y la peladura de limón y se
añade el azúcar, se deja hervir unos 10 minutos más y ya está listo.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Se sirve en un bol o en cuencos pequeños.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Salen 6 raciones, luego se espolvorea
canela en polvo, y cuando se enfríe, listo para servir.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
La receta es muy sencilla, pero
lo más importante es remover a menudo, el arroz queda muy suave y cremoso, los ingredientes tienen que ser exactos.</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Para guardarlo en el frigorífico, cuando esté frío, taparlo con papel film, para que no se haga "costra"</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbwwTANQ0H0ZE6lK3sT_nNnK3xTY1SU83wdZHC5rTNy6fnOdihkeKHJ8-S5NDlUDRPMFKT29jTO_jtxPN6Yn2q-YFdrssyJfM7dLvOIpLbqJH35sPF7Il2AlfKTvjzCyr5UaLHmnYkH8Yf/s1600/20141029_105217.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbwwTANQ0H0ZE6lK3sT_nNnK3xTY1SU83wdZHC5rTNy6fnOdihkeKHJ8-S5NDlUDRPMFKT29jTO_jtxPN6Yn2q-YFdrssyJfM7dLvOIpLbqJH35sPF7Il2AlfKTvjzCyr5UaLHmnYkH8Yf/s1600/20141029_105217.jpg" width="320" /></a></div>
Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-31411790206571487532014-10-19T20:30:00.000+02:002016-11-09T22:22:26.174+01:00REVUELTO DE SETAS CON HUEVO POCHÉ<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
REVUELTO DE SETAS CON HUEVO POCHÉ</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<ul>
<li>300 gramos de champiñón.</li>
<li>300 gramos de setas variadas.</li>
<li>Un calabacín.</li>
<li>Ajos tiernos.</li>
<li>Taquitos de jamón.</li>
<li>Huevos, aceite de oliva y sal.</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Primero se trocean los
champiñones y se lavan, luego se secan bien, las setas no hace falta lavarlas,
solamente trocearlas.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Se pone la sartén en el fuego y
se echa aceite de oliva (unas tres cucharadas) cuando esté bien caliente se añaden
los champiñones, las setas, los ajos
tiernos y se añade un poco de sal, se sofríe todo bien y cuando le falte poco
se añaden los tacos de jamón y se da unas vueltas.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En otra sartén habremos puesto a
freír la calabaza cortada en dados, cuando esté frita, se escurre bien en un
papel de cocina y se revuelve con el sofrito
anterior.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Para hacer el huevo poché:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Se pone un cazo con agua a
hervir, y antes de que hierva se pone un chorrito de vinagre y se añade el
saquito, que previamente se prepara como
se detalla a continuación.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En un bol pequeño, o en una taza,
pondremos un trozo de papel film y
encima un poquito de aceite de oliva, y el huevo abierto encima, con un poquito
de sal y alguna hierba si se desea (hiervas
provenzales) o, pimienta molida y se ata
el film con un hilo de algodón haciendo un saquito, se pone dentro del agua
antes de que comience a hervir, y se deja a fuego lento durante 3, 0 4 minutos.
Se saca cuando esté hecho y se corta el hilo, con ayuda de una cuchara, se
retira el huevo y se pone encima del revuelto cuando se va a servir.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Y este es el resultado, un plato
apetitoso y sano.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8TMTnV1HuJf9V1JnyyS6tPOaRYGSfx-C0upAkfoswrmHUNaIsb6YK9vdm1ceTAxivqKLCimYDG2Us2w1m-gulh1xcn8Gw9RJ6gdGzkkp5FJpl8jUrbaAS4DS-lrONpSLubGoyTNs34gfp/s1600/Revuelto+de+setas+con+huevo+poch%C3%A9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8TMTnV1HuJf9V1JnyyS6tPOaRYGSfx-C0upAkfoswrmHUNaIsb6YK9vdm1ceTAxivqKLCimYDG2Us2w1m-gulh1xcn8Gw9RJ6gdGzkkp5FJpl8jUrbaAS4DS-lrONpSLubGoyTNs34gfp/s1600/Revuelto+de+setas+con+huevo+poch%C3%A9.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-15393220748645935662014-06-10T14:11:00.001+02:002014-06-10T14:17:17.220+02:00MUSLOS DE POLLO DESHUESADOS AL HORNO<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><b><u>INGREDIENTES PARA 4
PERSONAS:</u></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Cuatro muslos de pollo
deshuesados.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Cuatro filetes de queso
“Gouda”</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Cuatro filetes finos de
jamón serrano.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Paté.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Patatas.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Aceite de oliva, sal,
pimienta, ajo y perejil, y un vasito de agua.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Hilo par atar la carne
(tiene que ser de algodón)</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><b><u>PREPARACIÓN:</u></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Lo mejor es comprar el muslo
de pollo ya deshuesado, se suele poner uno por persona, y siempre con la piel,
ya que se enrolla mejor y luego queda tostada, muy buena.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Se extiende el muslo de pollo con la piel hacia
abajo, se salpimenta, encima se pone una loncha de queso </span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 18.399999618530273px;">Gouda</span><span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">, otra de
jamón y un poco de paté, se enrolla todo bien y se ata cada rollo con el hilo
de algodón.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">En una fuente de horno se
ponen las patatas peladas y cortadas en rodajas de un centímetro o al gusto de
cada uno. Se echa sal, ajo en trocitos y perejil, con una buena chorrada de
aceite de oliva y se revuelve todo bien y se coloca en la fuente o asador con
los rollitos de pollo encima, se vuelve a rociar con aceite de oliva y ajo y
perejil, se añade un vasito de agua y se mete al horno. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpD97SQTz_WcGWOzvPOL1dG_MaosF5yn44jzj70F241_VQaQNl9Q61SYhP7OPsVnC83ZDS8FeQsKZi7sNtnokkW5MM2-X34elsUwFkPr6q8SAcw4kj1nE3ntB7arjmeAYJmFXv6w8bMsXr/s1600/20131231_144219.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpD97SQTz_WcGWOzvPOL1dG_MaosF5yn44jzj70F241_VQaQNl9Q61SYhP7OPsVnC83ZDS8FeQsKZi7sNtnokkW5MM2-X34elsUwFkPr6q8SAcw4kj1nE3ntB7arjmeAYJmFXv6w8bMsXr/s1600/20131231_144219.jpg" height="192" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">El horno debe estar
precalentado a 200º y cuando se mete el asador se baja a 180º.El tiempo
aproximado es de una hora, depende mucho de cada horno. El hilo para atarlo lo
venden en cualquier mercería y tiene que ser de algodón, que no cambia el sabor
de los alimentos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Antes de servirlo se puede
quitar el hilo, ya que se quita con mucha facilidad.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrkFLt_V0WxNgnFLEkpMAPfY5MU0YBUd7MtR5YGIXVFMkb9WpBgyNulq3Pmvb1NzSdOEplo2MNVBwLqZ_kDr-srrZwnE_O_cUr6TK3vKRKzr7cXvCLvAvfSJw5x7lZQc5OmeffFmVKxIMk/s1600/20131231_144701.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrkFLt_V0WxNgnFLEkpMAPfY5MU0YBUd7MtR5YGIXVFMkb9WpBgyNulq3Pmvb1NzSdOEplo2MNVBwLqZ_kDr-srrZwnE_O_cUr6TK3vKRKzr7cXvCLvAvfSJw5x7lZQc5OmeffFmVKxIMk/s1600/20131231_144701.jpg" height="192" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgob4FI-ip5LWqJZmfHQnKT4YftmlX73axUBsuF-Lt9qggIkW_5pz2difpRf9ixpMbm6Ii_60KgEXdEDwp9M_UGE4kMyfLTJzsuQEOD-g1Lh9jF_f4VByN0DaXDmm-XNsFD-oZoHe0dgg_o/s1600/20131231_150551.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgob4FI-ip5LWqJZmfHQnKT4YftmlX73axUBsuF-Lt9qggIkW_5pz2difpRf9ixpMbm6Ii_60KgEXdEDwp9M_UGE4kMyfLTJzsuQEOD-g1Lh9jF_f4VByN0DaXDmm-XNsFD-oZoHe0dgg_o/s1600/20131231_150551.jpg" height="192" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-39633780260882967432014-01-25T22:48:00.000+01:002014-01-25T22:48:47.960+01:00ENSALADA DE MI AMIGO TOÑO<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mi amigo Juan Antonio Calvo Vela, de Tarazona, aparte de un gran entendido
en vinos, ya que tiene en dicha ciudad la vinatería <a href="http://vinateriaelrincondelarpa.blogspot.com.es/" target="_blank">El Rincón del Arpa,</a> también
le gusta cocinar y como le prometí , comparto con vosotros una de sus buenas
ensaladas.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>INGREDIENTES:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Tacos de salmón ahumado.</li>
<li>Cogollos de lechuga.</li>
<li>Escarola.</li>
<li>Pepinillos en vinagre.</li>
<li>Mostaza de Dijón.</li>
<li>Una cucharadita de miel.</li>
<li>Aceite de oliva, sal y vinagre.</li>
<li>Maiz tostado.</li>
<li>4 cucharadas de azúcar y una de
agua (para caramelizar el maíz)</li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<u>Para la vinagreta:</u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Una cucharada de las de azúcar,
de mostaza, una cucharada de miel pequeña,, vinagre y aceite de oliva ( al
gusto)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Se lavan bien los cogollos y la
escarola, ya troceado todo se ponen en
una fuente y se echa un poco de sal, se añaden los tacos de salmón, los
pepinillos el maíz caramelizado y al final la vinagreta que hemos preparado con
la mostaza de Dijón.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Para preparar la vinagreta se
ponen todos los ingredientes en un bote pequeño de cristal, se agita todo y se
mezcla en un momento.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<u>Para caramelizar el maíz: </u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En una
sartén o cazo antiadherente, se pone el azúcar con una cucharada de agua en el
fuego y cuando empiece a coger un color dorado se añade el maíz tostado ( el de
Mr Corn) sale muy bueno, se remueve todo durante dos minutos y listo para la
ensalada.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Y acompañada de un buen vino, la
ensalada está muy rica.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJGx5_QpAZwxbsAAXCfP6MvxRnzyGKOdtcSeLJfjiKRO216z5DiVaGIcB3OJ7b75TP-B0zpaeeuRiTW7-BmzqE4-vA5s9MAio4B6nYGaHAxbYhyR2j59WbtzYbb9qKun3gN6rP4ARDf7K6/s1600/Ensalda_To%C3%B1o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJGx5_QpAZwxbsAAXCfP6MvxRnzyGKOdtcSeLJfjiKRO216z5DiVaGIcB3OJ7b75TP-B0zpaeeuRiTW7-BmzqE4-vA5s9MAio4B6nYGaHAxbYhyR2j59WbtzYbb9qKun3gN6rP4ARDf7K6/s1600/Ensalda_To%C3%B1o.jpg" height="238" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4559648703962152663.post-11707795620187770332014-01-05T15:24:00.001+01:002014-01-05T15:25:28.828+01:00TARTA DE MANZANA<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial,sans-serif; font-size: 12.7273px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial,sans-serif; font-size: 12.7273px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
</div>
<ul>
<li>6 Rebanadas de pan de molde blanco (sin corteza)</li>
<li>200cc de leche</li>
<li>200 cc de nata para cocinar</li>
<li>6 cucharadas de azúcar</li>
<li>4 huevos</li>
<li>2 manzanas (fuji, golden)</li>
<li>Mermelada de melocotón (o la que guste) </li>
</ul>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial,sans-serif; font-size: 12.7273px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<b>PREPARACIÓN</b> </div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial,sans-serif; font-size: 12.7273px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial,sans-serif; font-size: 12.7273px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
El molde puede ser del tamaño y forma que se quiera, en este caso rectangular.</div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial,sans-serif; font-size: 12.7273px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br />
En primer lugar hay que untar el molde con mantequilla, para que no se pegue, después, se ponen las rebanadas de pan cubriendo el molde. Aparte, se baten en un recipiente los huevos con el azúcar, la leche y la nata. Es mejor batirlos con batidora o varilla. Por otro lado, se pelan las manzanas, se parten en 4 trozos y después en gajos y se reservan.</div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial,sans-serif; font-size: 12.7273px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br />
Se echa toda la mezcla encima de las rebanadas de pan y cuando se haya empapado bien, se van colocando los trozos de manzana encima.<span class="Apple-converted-space"> </span>Se mete al horno (precalentado a 180º) durante 35 minutos aproximadamente<br />
Cuando esté frío se pone la mermelada por encima de la manzana.</div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial,sans-serif; font-size: 12.7273px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial,sans-serif; font-size: 12.7273px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
La mermelada es mejor diluirla con un poco de agua en un vaso para que quede más ligera. Se puede poner de albaricoque, de fresa o la que más guste.</div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial,sans-serif; font-size: 12.7273px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br />
Y así de apetecible está la tarta:</div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial,sans-serif; font-size: 12.7273px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-jmc8ycqU2jq300DECNfxDbP07voscjxu6yhlAKJDQWVUa6EV8iY68aJtN1lgkgCy5Q7z99KNk8rlH_JZOsQLur4zwuTUy4y0nZ_fhKrcT9QUXyYtQlzFSNv_ARqe9SiJJ_ErIvdNQp6t/s1600/Tarta+de+manzana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-jmc8ycqU2jq300DECNfxDbP07voscjxu6yhlAKJDQWVUa6EV8iY68aJtN1lgkgCy5Q7z99KNk8rlH_JZOsQLur4zwuTUy4y0nZ_fhKrcT9QUXyYtQlzFSNv_ARqe9SiJJ_ErIvdNQp6t/s320/Tarta+de+manzana.jpg" width="320" /></a></div>
<div dir="ltr" style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial,sans-serif; font-size: 12.7273px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
Carmen Graciahttp://www.blogger.com/profile/03880856205088057475noreply@blogger.com0