Cuatro patatas menudas por persona.
Ajo y perejil
Aceite de oliva, sal.
Olivas negras del Bajo Aragón.
PREPARACION:
Prepararemos unas patatas menudas (como mucho del tamaño de un huevo). Se pueden asar 4 ó 5 por persona.
En primer lugar se lavan bien lavadas con agua fría, se secan con un paño y se meten en el microondas durante 10 ó 12 min.
Cuando estén asadas se abren por la mitad, se colocan en una fuente o en platos individuales, y se les añade sal.
Tendremos preparado en un bool el ajo picadito con perejil y aceite de oliva que lo iremos añadiendo con una cuchara por encima de las patatas y lo adornaremos con las olivas.
Es un plato barato, sencillo, y muy sabroso. Las patatas de la foto están asadas en horno de estufa de leña pero en el microondas se hacen muy rápidas y están también muy buenas.
