lunes, 22 de abril de 2013

SAQUITOS DE MORCILLA DULCE

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

En primer lugar se quita la piel de la morcilla y en un plato se chafa bien con un tenedor, mientras en una sartén con un poquito aceite de oliva se refríen unos pocos piñones (las morcillas ya llevan) pero si tuestas unos pocos más mejor, se revuelve todo bien  y se sofríe un poco y se reserva hasta que se enfríe la pasta.

Se preparan las obleas, cada una encima del papel que vienen preparadas, y se van rellenando en el centro con una cucharada de pasta de la morcilla, luego con un pincel mojado en agua  se mojan los bordes de las obleas para que se peguen bien. Y se van formando los saquitos.





 También se pueden preparar en forma de empanadilla.

La misma receta también la hago con morcilla salada, pero añadiendo a la pasta trozos o tiras de pimientos del piquillo, previamente salteados y revuelvo con la morcilla, al final la preparación es la misma.
Después se fríen en una sartén con bastante aceite de oliva, o bien en freidora. Y ya están listos, generalmente se sirve como aperitivo, o acompañamiento para otros platos.