Muslos deshuesados con champiñones portobello y cerveza.
INGREDIENTES:
Un muslo deshuesado por persona.
300 grs de champiñón portobello.
Una cebolla.
Una cerveza.
Aceite de oliva, sal, pimienta hierbas provenzales, perejil etc.
PREPARACIÓN:
Se preparan dos muslos de pollo enteros deshuesados con piel, se pueden comprar así o deshuesarlos en casa.
Se salpimentan y se hacen a fuego medio a la plancha, al final se sube el fuego cuando están en la sartén por la parte de la piel, para que quede bien tostada, se reservan y se pueden hacer luego de dos maneras, así enteros y añadiendo los champiñones ya hechos como guarnición, o bien cómo se ve en la foto, partidos en trozos y añadidos a los champiñones y darles un hervor a todo durante 5 minutos, igualmente está muy rico.
Pero con el muslo tostado y la guarnición aparte está delicioso.
En la misma sartén si se quiere y con los jugos que han dejado los muslos se refríe la cebolla bien picada y cuando esté casi hecha se añaden los champiñones, partidos por la mitad, o enteros (al gusto) se fríe todo unos 5 minutos, los champiñones se hacen enseguida, se añade un poco de sal, perejil y la cerveza, con media será suficiente, dependiendo de la cantidad de champiñón, esta receta es para dos personas.
Se cocina todo durante 5 minutos y ya está, cómo he puesto anteriormente si partes los muslos en unos 5 trozos cada uno y lo rehogas todo, queda perfecto, pero si dejas los muslos tostaditos y lo pones cómo guarnición está muy rico.
