Ingredientes:
Muslos de pollo, sal, pimienta recién molida, harina, una hoja de laurel y un bote de cebolletas en vinagre, pasas sin pepitas.
Preparación:
Se echa sal al pollo y pimienta al gusto, se “marcan” un poco los muslos en harina(*) , se fríen un poco hasta que estén dorados, luego se añaden las cebolletas sin el caldo del vinagre , las pasas y el laurel; finalmente se echa un vaso de agua, y se va haciendo, poco a poco, a fuego lento, hasta que esté guisado. Se puede añadir ½ vaso de vino blanco
(*) Muslos marcados en harina.
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